Alimentation

La catégorie Alimentation cherche à encourager les organisateurs d'événement à adopter des pratiques plus responsables dans ce domaine. Ils doivent planifier et gérer leur approvisionnement et leur distribution d'aliments de façon à minimiser leurs impacts environnementaux et bonifier-optimiser ceux sur la santé.

Voici quelques exemples de bonnes pratiques :

  • Offrir des repas santé ou des options de repas santé.
  • Servir un minimum de 10 % d'aliments locaux (moins de 100 km entre le lieu de production et de tenue de l'événement).
  • Servir un minimum de 5% d'aliments certifiés biologiques.
  • Servir un minimum de 5% d'aliments certifiés équitables.
  • Réduire la taille des portions de nourriture servie pour éviter les restes.
  • Favoriser des options végétariennes ou végétaliennes.
  • Utiliser le type de vaisselle le plus écologique possible en fonction de votre emplacement, vos infrastructures et du type de participants ou ne pas utiliser de vaisselle du tout.
  • Ne pas avoir de surplus de nourriture ou les redistribuer.
  • Favoriser les fournisseurs qui ont des pratiques écoresponsables.
  • Favoriser les fournisseurs locaux.

 

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