La Récolte Espace Local

Notre service de traiteur propose des bouchées fines et distinguées qui suivent le cours des saisons. Notre engagement d’utiliser des aliments locaux et bio, des produits nettoyant biodégradables, de la vaisselle en porcelaine, en plus de faire le tri sélectif et le compost, sont des choix qui font de nous une entreprise écoresponsable. Sans cesse en train de nous réinventer, les produits d’ici sont en vedette sur vos plateaux. Dès la création de de l'entreprise, les propriétaires de la Récolte voulait faire parti des entreprises qui vont plus loin en terme d'éco responsabilité. Nous avons choisi de travailler exclusivement avec des produits locaux provenant d'un rayon de 100 à 200 kilomètres 365 jours pas année (sauf exceptions). Les produits sélectionnés sont pour la plupart biologiques ou il proviennent d'agriculture et de pêcheries responsables. Au restaurant, tout les vins offerts à notre clientèle sont bios et/ou naturels. Les bières et spiritueux sont presque tous du Québec.

De plus, pour réduire au maximum notre emprunte écologique, nous compostons nos déchets organiques et faisons le recyclage. Nous avons aussi innové en gardant les boîtes et contenants réutilisables que nous remettons à nos producteurs lors des achats ou livraisons suivantes, pour qu'ils puissent les réutiliser. Un petit geste qui sauve beaucoup de carton d'aller au recyclage et qui sauve des coûts à nos fermiers.

À la Récolte, tout les sacs à ordures et pellicules d'emballage proviennent de chez Nature-Sac, une entreprise de Laval qui fabrique des sacs de plastique totalement compostables. Nos produits nettoyants sont aussi biodégradables et écologiques.

Pour nos services de traiteur, nous n'utilisons aucun plastique. Nos plateaux sont tous en porcelaine, bois ou métal et nous utilisons des services de locations de vaisselles pour les repas à l'assiette.

Pour terminer, à la Récolte, la majorité du décor et du mobilier proviennent d'objets auxquels nous avons donner une deuxième vie.

Lorsqu'on nous engage comme traiteur pour un événement responsable, les clients sont heureux de constater que nous les épaulons dans leur démarche.