Événement Éco-Gourmand

L’Événement Éco-Gourmand de Centropolis propose aux visiteurs la découverte et la dégustation de produits agricoles locaux présentés par les chefs de Centropolis. Plus qu’un rassemblement de producteurs locaux, ce marché à ciel ouvert permet de découvrir plusieurs initiatives vertes faciles à mettre en pratique à la maison, ainsi que de nombreuses tendances et innovations agroalimentaires ou des industries connexes.

Pour une troisième année consécutive, l’Événement Éco-Gourmand s’est vu décerner le niveau 4 de la norme en gestion responsable d’événements (BNQ 9700-253), un niveau difficile et rarement atteint, surtout pour un événement extérieur. Cela confirme un niveau d’excellence axé sur la créativité et l’innovation favorisant des principes de développement durable et la connectivité entre les actions mises en œuvre par l’organisation et les participants.

 Mesures responsables mises en place pour la tenue de l’événement :
• Sélection des producteurs et fournisseurs en fonction de leur localisation et de leur proximité;
• Valorisation de l'alimentation locale (ateliers de cuisine) dans une mission environnementale et santé, permettant de rendre la cuisine santé plus accessible et inspirer les non-initiés à mettre leurs nouvelles connaissances en pratique à la maison tout en utilisant les produits locaux;
• Sensibilisation à la réduction des impacts des événements auprès des parties prenantes : exposants, fournisseurs, public, équipes internes et externes de l'organisation de cet événement et abonnés des réseaux sociaux de Centropolis;
• Priorisation dans la sélection des producteurs et fournisseurs en fonction de leur engagement en matière de développement durable et de leur considération sociale ;
• Gestion responsable de l’événement quant à la gestion du matériel, des sources d’énergie et de l’eau;
• Gestion responsable de l’événement quant à la gestion des matières résiduelles. Présence d’une brigade verte sur le site avant l'événement pour positionner les bacs de recyclage et de compostage aux meilleurs endroits. La brigade a également fait de la sensibilisation sur place, du tri et la pesée des matières en fin d'événement;
• Gestion responsable de l’événement quant à la gestion des moyens de transport des exposants et visiteurs.

Impacts sociaux
• Près de 50 personnes ont participé à la cuisine collective au profit du Centre de bénévolat et moisson Laval et plus de 70 pots Masson (herbes salées, salade de kale en conserve et courgettes marinées) ont été concoctés afin d’aider les gens de la région dans le besoin;
• Récolte du potager et remise au Centre de bénévolat et moisson Laval (100 kg de fines herbes, fruits et légumes);
• Plus de 80 enfants ont participé aux ateliers des mini-chefs. Ces ateliers ont permis de valoriser l'alimentation locale et active (ateliers de cuisine) dans une mission environnementale et santé;
• L’événement a généré d’excellentes retombées médiatiques (auditoire de plus de 4,5 M personnes) faisant rayonner les producteurs alimentaires locaux, les initiatives vertes, les saines habitudes de vie, le Centre de bénévolat et moisson Laval, etc.;
• Sensibilisation auprès des plus de 1 800 personnes présentes lors de l’événement.

Impacts économiques
• Valorisation de nouveaux entrepreneurs innovants locaux, souvent méconnus du public;
• Vente de produits par les exposants leur permettant de bonifier leurs chiffres de ventes;
• Participation active à la création de nouvelles perspectives de développement économique pour la région de Laval grâce à une implication auprès des différents groupes d’affaires, sociaux et politiques.

Pour en savoir plus : http://www.centropolis.ca/fr/evenement/evenement-eco-gourmand-2/